Este nombre aparece en varias canciones de bomba, como por ejemplo:

• Teresita cuidao’ con los jurados/con los jurados/ de Boca Chica (yubá)
• Los paleros/ los paleros/ los paleros de Boca Chica/ quien los gobierna es Goyo Mangual (sicá)

Originalmente fue una hacienda de azúcar con ingenio, perteneciente a la familia Cabrera, quienes para los 1870 empleaban más de noventa esclavos en Boca Chica solamente. A pesar de estar localizada en Juana Díaz (originalmente Boca Chica se refería a esa parte de la costa de este municipio), quedaba ubicada muy cerca de algunos de los ingenios y luego las centrales más productivas de Ponce (ej., Central Fortuna y Central Mercedita).

Un suceso notable relacionado a una tramada sublevación de esclavos en 1825 ocurrió en parte allí. Es de interés para nosotros en este wiki porque tuvo que ver no solo con Boca Chica sino con bomba:

En 1903, pasa a ser una central con más capacidad para procesar el azúcar. Para más información, consulte la página de jaimemontilla.com con detalles de sus dueños y su producción.